Bánh bắp mỹ xốt kem trứng
Bánh bắp mỹ xốt kem trứng
Xốt Mayonnaise Base Type nhà kewpie với tính năng chịu nhiệt tốt và dễ pha trộn sẽ giúp món bánh này thêm dễ làm và ngon miệng. Dù nướng trực tiếp trong lò nhưng xốt mayonnaise đảm bảo vẫn giữ nguyên kết cấu và màu sắc, đồng thời hạn chế tình trạng ra nước khi trộn cùng các nguyên liệu khác.
20
2
Sản phẩm Kewpie cần thiết cho công thức:
Các bước thực hiện
Trộn đều xốt mayo base type Horeca với sữa tươi, sữa đặc và 1 ít muối. Sau đó trộn với bắp đã để ráo nước
Bột sau khi ủ nở gấp đôi, cán bột thành hình chữ nhật, theo size khuôn bánh, cho bột vào khuôn, ủ nở lần 2
Đến khi bột trong khuôn nở gấp đôi, cho nhân bắp trộn mayonnaise vào
Phết trứng lên viền bánh, nướng bánh ở nhiệt độ 220 trong 12ph
Nguyên liệu
Bột bánh bun ngọt
60g
Bắp hạt
53g
Sữa đặc (trộn xốt) - 50% so với sốt
7.5g
Sữa tươi (trộn xốt) - 25% so với sốt
4g
Muối (trộn xốt) - 1% so với sốt
0.2g
Mayonnaise Base Type (Horeca)
15g
Khám phá thêm món ngon
Chả giò hải sản giòn rụm, béo mịn – nhờ xốt Kewpie giữ vị ngon dù cấp đông hay chiên nóng
Chia sẻ
