Salad trà Mạn Thái Nguyên với hạt Quinoa
Salad trà Mạn Thái Nguyên với hạt Quinoa
Trà mạn hay còn được gọi là trà móc câu bởi ngoại hình đặc biệt của chúng, vị đắng nhẹ nhàng khi uống và sau đó chuyển sang vị ngọt thanh. Nay Kewpie kết hợp vị đắng ngọt của trà mạn với nước xốt Mè Rang KEWPIE hương vị quả Yuzu và Tắc đậm đà chua thanh, ăn cùng tôm áp chảo và hạt Quinoa.
20 Phút
2 người
Sản phẩm Kewpie cần thiết cho công thức:
Các bước thực hiện
LÀM THẠCH TRÀ MẠN: dùng trà móc câu ngâm khô với nước cho ra nước, bột gelatin ngâm với nước lọc (tỉ lệ 1 bột: 4 nước) cho nở rồi cho vào nước trà nóng, quậy cho tan hết gelatin rồi để hỗn hợp đông lại. Dùng dao răn cưa sắn sợi
PHA XỐT CHO SALAD: trà móc câu ngâm khô với nước nóng cho ra nước, lá chè tươi cắt sợi nhỏ. Trộn đều nước trà, lá chè với xốt Mè Rang KEWPIE hương vị quả Yuzu và Tắc
LÀM SALAD:
Hạt Quinoa nấu cho nở đều hết, vớt ra để ráo nước. Tôm lột vỏ, chẻ lưng, ướp muối tiêu rồi áp chảo chín
Bưởi da danh lột vỏ, lấy phần ruột. Cà chua baby cắt đôi. Xà lách romanie cắt miếng vừa ăn
Cho xà lách romaine vào dĩa, lần lượt đến các nguyên liệu khác. Khi ăn, rưới hỗn hợp xốt pha và tộn đều
Nguyên liệu
Xà lách romaine
200g
Cà chua baby (cắt đôi)
150g
Bưởi da xanh
30g
Hạt Quinoa (đã nấu chín)
20g
Tôm áp chảo
20g
Thạch trà mạn
10g
Lá chè non cắt sợi nhỏ (trộn xốt)
10g
Nước trà móc câu (trộn xốt)
20g
Xốt Mè Rang KEWPIE hương vị quả Yuzu và Tắc
60ml
Khám phá thêm món ngon
Vỏ bánh mềm thơm như ruột bánh mì tươi, khi kết hợp với xà lách và phần nhân được tẩm ướp đậm đà tạo ra một món bánh mì vô cùng ngon miệng. Hãy cùng Kewpie vào bếp thực hiện menu này nhé!
20
1
Miếng thịt vịt thơm lừng mắc mật kết hợp cùng các loại rau và xốt Mè Rang KEWPIE
45 Phút
2 người
Salad rau củ tươi giòn kết hợp thịt trâu gác bếp đậm đà – vị Tây Bắc giữa bàn ăn hiện đại
20 phút
2 người
Hương vị đậm đà của xốt Mè Rang KEWPIE làm cân bằng độ đắng của rau má, kết hợp cùng thịt ba chỉ luộc
45 Phút
2 người
Lớp nền biển cả từ cá đục, điểm xuyến vị chua béo tinh tế của mè rang, yuzu và tắc
20 phút
2 người
Chia sẻ
